INGREDIENTES
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250 g de harina común
250 g de harina leudante
8 cdas de grasa derretida (vacuna o porcina)
200 cc de agua
Sal cant. necesaria
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Colocamos toda la harina junta en un recipiente y haciendo un hueco en
el medio le agregamos la grasa derretida, mezclamos con un poco de la
harina y comenzamos a agregar el agua con la sal (salmuera como le decimos acá).
La salmuera merece una explicación, ya que le tienen que ir agregando sal al agua y probarla, hasta que esté bastante salada.
Mezclamos todo hasta formar una masa bien firme, y ya estamos listos para formar las tortas fritas.
Vamos tomando porciones de masa de acuerdo al tamaño que las queremos, y la forma que le damos a las tortas es a gusto de cada uno. Pueden ser redondas o triangulares. Ponemos en una cacerola, abundante cantidad de grasa a calentar.
Cuando la grasa está bien caliente comenzamos a cocinarlas de un lado hasta que se doren, y luego las damos vuelta, para que se doren del otro lado.
4 comentarios:
Se puede poner manteca en ves de grasa.??
Se puede poner manteca en ves de grasa.??
Noo pelotuda
������❤����
Excelente receta y exceletente tu blog, te felicito, te dejo un video de la misma receta pero mas simple, a mi me sirvio un monton ������❤����: https://bit.ly/2TbXr28
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