KIVEVE

Ingredientes:

· 1 kg. de calabazas

· 3 tazas de agua

· 2 cucharadas de aceite

· 1 cebolla picada fina

· 1 cucharadita de sal gruesa

· 1 cucharada de azúcar

· 2 tazas de harina de maíz

150 grs de queso fresco

Hervir la calabaza, previamente pelada, en las tres tazas de agua. Calentar el aceite y dorar la cebolla. Agregar la leche, la calabaza pisada o licuada, el azúcar, sal, la harina de maíz. Cocinar revolviendo continuamente durante 10 minutos. Agregar el queso cortado en pedacitos, y retirar del fuego.