Ingredientes:
- Harina de mandioca: 1/2 kg.
- Grasa: 3 cucharadas
- Queso fresco: 1/4 kg.
- Sal
- Agua
Mezclar la harina de mandioca con el queso cortado y la grasa. Añadir la salmuera preparada con sal disuelta en 1 taza de agua hasta que resulte una pasta suave.
Trabajar la masa. Formar 2 tortas grandes, del tamaño de la sartén que se va a usar. Untar ésta con grasa y colocar sobre ella una de las tortas.
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